災害レシピ カセットコンロで作れるにゅう麺（温かい素麺）
東京都が、東京防災なるハンドブックを送ってきました。
よくできていると思う( ･ิω･ิ)
これに長男君（小三）がハマってしまい、今や防災大臣となりました。
「何しようか?」とこちらが言えば、すぐに防災会議を開くことになりますwwwwww
僕の担当の料理部門も、子どものために何か考えなくてはと、カセットコンロで作れる料理を考えました。
それで考えたレシピは、にゅう麺（温かい素麺）です。
☆災害レシピ にゅう麺（1人前）☆
素麺を茹でたお湯をそのまま使うので、節水ができます。また素麺は、すぐに茹で上がるので、ガスも節約できます。
スープは、トロトロの透き通ってない塩味スープです。塩味を生かした素麺は意外に美味しかったです。
■材料
素麺100g（２分でゆで上がるもの）
水500cc
リケン素材力ダシ（本かつおだし）
※ダシは食塩無添加の顆粒ダシならお好みのもので良いです。
1、水500ccを沸かす。
2、素麺を入れて2分ゆでる。
（固めが好きな方は、ゆで時間を短くして下さい）
3、火を止め、食塩無添加ダシの素を入れて、混ぜ合わせる。
4、 完成！
ポイント
ダシは塩分無添加じゃないと、しょっぱくなりすぎます。ダシの素の中には、結構な量の塩が入っているためです。
素麺からも塩が出てくるので、塩分は十分だと思います。
■トッピング
1、ダシの味を濃くしたい人は、鰹節をふりかけて下さい。ゴマも一緒にふりかけると、美味しいです。
2、具が欲しい人は、乾燥ワケギ、乾燥ワカメをふりかけて下さい。乾燥ワカメは、汁物にそのまま入れていいタイプを使って下さい。一旦、水で戻すタイプを直接入れると、美味しくありません。
3、塩味を足したい人は、麺つゆか醤油を少し足してください。
4、一味や七味もシンプルで美味しいです。
5、鰹以外でも食塩無添加ダシの素は発売されています。お好みのダシを使って下さい。
我が家の好みは、子どもは鰹節、大人は一味でした。
災害時は水が貴重になるので、余分な水を使わずに作れないといけないなと思いました。
また、油を使わなければ、食べ終わった後の食器は拭けば良いだけなので、多くの水を使わないで済みます。
災害時、カップラーメンが役に立つという話しをよく聞きますが、健康度外視な感じが嫌だなと思って、まずは素麺でレシピを作ってみました。
レシピと呼べないほど、簡単なものになりましたが
(-_-;)
次はスープパスタを作ろうかなと考えています。
